云南省昆明市人大常委會(huì)

昆明市人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)公告

〔十五屆〕第十五號(hào)



《昆明市生豬屠宰管理?xiàng)l例》于2024年10月25日經(jīng)昆明市第十五屆人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第二十次會(huì)議通過(guò)，并于2024年11月28日經(jīng)云南省第十四屆人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第十三次會(huì)議批準(zhǔn)�，F(xiàn)予公布，自2025年1月1日起施行。

昆明市人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)

2024年12月9日





云南省人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)

關(guān)于批準(zhǔn)《昆明市生豬屠宰管理?xiàng)l例》的決議

（2024年11月28日云南省第十四屆人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第十三次會(huì)議通過(guò)）



云南省第十四屆人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第十三次會(huì)議審查了《昆明市生豬屠宰管理?xiàng)l例》，同意省人民代表大會(huì)法制委員會(huì)審查結(jié)果的報(bào)告，決定予以批準(zhǔn)，由昆明市人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)公布施行。





昆明市生豬屠宰管理?xiàng)l例

（2011年12月16日昆明市第十三屆人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第七次會(huì)議通過(guò)

2012年3月31日云南省第十一屆人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第三十次會(huì)議批準(zhǔn)

根據(jù)2017年6月29日昆明市第十四屆人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第三次會(huì)議通過(guò)

2017年7月27日云南省第十二屆人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第三十六次會(huì)議批準(zhǔn)的《昆明市人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)關(guān)于修改〈昆明市機(jī)動(dòng)車排氣污染防治條例〉等三件地方性法規(guī)的決定》修正

2024年10月25日昆明市第十五屆人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第二十次會(huì)議修訂

2024年11月28日云南省第十四屆人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第十三次會(huì)議批準(zhǔn)）



目 錄

第一章 總 則

第二章 生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）的設(shè)置

第三章 屠宰和檢疫檢驗(yàn)

第四章 生豬產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)

第五章 監(jiān)督管理

第六章 法律責(zé)任

第七章 附 則

第一章 總 則

第一條 為了加強(qiáng)生豬屠宰管理，保證生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全，保障人民身體健康，根據(jù)《中華人民共和國(guó)畜牧法》、《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《生豬屠宰管理?xiàng)l例》等法律、法規(guī)，結(jié)合本市實(shí)際，制定本條例。

第二條 本條例適用于本市行政區(qū)域內(nèi)的生豬屠宰、生豬產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)及其監(jiān)督管理活動(dòng)。

第三條 本市實(shí)行生豬定點(diǎn)屠宰、集中檢疫制度。

除農(nóng)村地區(qū)個(gè)人自宰自食的不實(shí)行定點(diǎn)屠宰外，任何單位和個(gè)人未經(jīng)定點(diǎn)不得從事生豬屠宰活動(dòng)。

在邊遠(yuǎn)和交通不便的農(nóng)村地區(qū)，可以設(shè)置僅限于向本地市場(chǎng)供應(yīng)生豬產(chǎn)品的小型生豬屠宰場(chǎng)點(diǎn)。

第四條 市、縣（市、區(qū)）人民政府應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)生豬屠宰監(jiān)督管理工作的領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)生豬屠宰管理工作責(zé)任制，協(xié)調(diào)解決生豬屠宰監(jiān)督管理工作中的重大問(wèn)題，并將生豬、生豬產(chǎn)品的檢疫和監(jiān)督管理所需經(jīng)費(fèi)列入本級(jí)財(cái)政預(yù)算。

鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰的宣傳教育，協(xié)助相關(guān)行政管理部門(mén)及動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)做好本轄區(qū)內(nèi)生豬屠宰和生豬產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)的相關(guān)監(jiān)督管理工作。

第五條 市人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門(mén)負(fù)責(zé)本市生豬屠宰行業(yè)的指導(dǎo)、協(xié)調(diào)、監(jiān)督管理等工作；縣（市、區(qū)）人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門(mén)具體負(fù)責(zé)本轄區(qū)內(nèi)生豬屠宰活動(dòng)的監(jiān)督管理工作。

市、縣（市、區(qū)）人民政府的動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)生豬屠宰檢疫工作。

市、縣（市、區(qū)）人民政府市場(chǎng)監(jiān)督管理、自然資源規(guī)劃、生態(tài)環(huán)境、應(yīng)急管理、商務(wù)、衛(wèi)生健康、公安和城市管理等行政管理部門(mén)在各自職責(zé)范圍內(nèi)負(fù)責(zé)生豬屠宰活動(dòng)和生豬產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)的相關(guān)管理工作。

第六條 本市實(shí)行生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）分級(jí)管理制度，分級(jí)管理按照國(guó)家相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

鼓勵(lì)、引導(dǎo)、扶持生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）改善生產(chǎn)和技術(shù)條件，加強(qiáng)質(zhì)量安全管理，提高生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。

第七條 鼓勵(lì)生豬養(yǎng)殖、屠宰、加工、配送、銷售一體化發(fā)展，推行標(biāo)準(zhǔn)化屠宰、信息化溯源管理，支持建設(shè)冷鏈流通和配送體系。

第八條 從事生豬屠宰、生豬產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的單位和個(gè)人，應(yīng)當(dāng)做好消毒、檢測(cè)、隔離、無(wú)害化處理等動(dòng)物防疫工作，承擔(dān)動(dòng)物防疫相關(guān)責(zé)任。

第二章 生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）的設(shè)置

第九條 生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）的設(shè)置，實(shí)行統(tǒng)一規(guī)劃、科學(xué)布局、集中屠宰、保護(hù)環(huán)境、有利流通、方便群眾的原則。

第十條 生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）選址，應(yīng)當(dāng)符合下列條件：

（一）云南省生豬屠宰行業(yè)發(fā)展規(guī)劃要求；

（二）與居民生活區(qū)、學(xué)校、醫(yī)院等公共場(chǎng)所的距離符合國(guó)家和省的規(guī)定；

（三）遠(yuǎn)離產(chǎn)生污染源的工業(yè)企業(yè)或者其他場(chǎng)所、受污染的水體以及蟲(chóng)害大量孳生的場(chǎng)所；

（四）長(zhǎng)江、滇池、陽(yáng)宗海、牛欄江、飲用水水源保護(hù)區(qū)等生態(tài)環(huán)境保護(hù)相關(guān)要求；

（五）法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。

第十一條 生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）的設(shè)置，應(yīng)當(dāng)具備下列條件：

（一）有與屠宰規(guī)模相適應(yīng)、水質(zhì)符合國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的水源條件；

（二）有符合國(guó)家規(guī)定要求的待宰間、屠宰間、急宰間、檢驗(yàn)室以及生豬屠宰設(shè)備和運(yùn)載工具；

（三）有依法取得健康證明的屠宰技術(shù)人員；

（四）有經(jīng)考核合格的獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)人員；

（五）有符合國(guó)家規(guī)定要求的檢驗(yàn)設(shè)備、消毒設(shè)施以及符合環(huán)境保護(hù)要求的污染防治設(shè)施；

（六）有病害生豬及生豬產(chǎn)品無(wú)害化處理設(shè)施或者無(wú)害化處理委托協(xié)議；

（七）依法取得動(dòng)物防疫條件合格證。

第十二條 申請(qǐng)?jiān)O(shè)置生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)），應(yīng)當(dāng)向市人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門(mén)提交下列材料：

（一）申請(qǐng)報(bào)告和申請(qǐng)人身份證明；

（二）生豬屠宰廠（場(chǎng)）設(shè)計(jì)方案、工藝流程及地形圖、總平面圖、設(shè)備布局平面圖等資料；

（三）符合本條例第十條、第十一條規(guī)定條件的材料。

市人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門(mén)初步審查后形成意見(jiàn)，在5個(gè)工作日內(nèi)連同申請(qǐng)材料報(bào)市人民政府。

第十三條 市人民政府收到申請(qǐng)材料后，根據(jù)生豬屠宰行業(yè)發(fā)展規(guī)劃，組織市人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村、生態(tài)環(huán)境主管部門(mén)以及其他有關(guān)部門(mén)，依照本條例規(guī)定的條件進(jìn)行審查，并征求省人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門(mén)的意見(jiàn)。符合條件的，由市人民政府頒發(fā)生豬定點(diǎn)屠宰證書(shū)和標(biāo)志牌。不符合條件的，應(yīng)當(dāng)說(shuō)明理由和依據(jù)。

市人民政府應(yīng)當(dāng)將確定的生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）名單及時(shí)向社會(huì)公布，并報(bào)省人民政府備案。

第十四條 生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）應(yīng)當(dāng)將生豬定點(diǎn)屠宰標(biāo)志牌懸掛于廠（場(chǎng)）區(qū)的顯著位置。

生豬定點(diǎn)屠宰證書(shū)和生豬定點(diǎn)屠宰標(biāo)志牌不得出借、轉(zhuǎn)讓。任何單位和個(gè)人不得冒用或者使用偽造的生豬定點(diǎn)屠宰證書(shū)和生豬定點(diǎn)屠宰標(biāo)志牌。

第十五條 生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）變更生產(chǎn)地址的，應(yīng)當(dāng)依照本條例的規(guī)定，重新申請(qǐng)生豬定點(diǎn)屠宰證書(shū)；變更屠宰廠（場(chǎng)）名稱、法定代表人（負(fù)責(zé)人）的，應(yīng)當(dāng)在市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)辦理變更登記手續(xù)后15個(gè)工作日內(nèi)，向市人民政府辦理變更生豬定點(diǎn)屠宰證書(shū)。

生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）改建、擴(kuò)建的，應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家和省的規(guī)定。

第三章 屠宰和檢疫檢驗(yàn)

第十六條 生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）應(yīng)當(dāng)建立生豬進(jìn)廠（場(chǎng)）查驗(yàn)登記制度，依法查驗(yàn)檢疫證明等文件，利用信息化手段核實(shí)相關(guān)信息，如實(shí)記錄屠宰生豬的來(lái)源、數(shù)量、檢疫證明號(hào)和供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。發(fā)現(xiàn)偽造、變?cè)鞕z疫證明的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)厝嗣裾�府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門(mén)。發(fā)生動(dòng)物疫情時(shí)，還應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)、記錄運(yùn)輸車輛基本情況。記錄、憑證保存期限不得少于2年。

第十七條 生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）接受委托屠宰的，應(yīng)當(dāng)與委托人簽訂委托屠宰協(xié)議，明確生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全責(zé)任。委托屠宰協(xié)議自協(xié)議期滿后保存期限不得少于2年。

第十八條 生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）屠宰生豬，應(yīng)當(dāng)遵守國(guó)家規(guī)定的操作規(guī)程、技術(shù)要求和生豬屠宰質(zhì)量管理規(guī)范，并嚴(yán)格執(zhí)行消毒技術(shù)規(guī)范。發(fā)生動(dòng)物疫情時(shí)，應(yīng)當(dāng)按照國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門(mén)的規(guī)定，開(kāi)展動(dòng)物疫病檢測(cè)，做好動(dòng)物疫情排查和報(bào)告。

第十九條 生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）屠宰生豬應(yīng)當(dāng)符合操作規(guī)程和技術(shù)要求，嚴(yán)禁下列行為：

（一）屠宰未經(jīng)檢疫或者經(jīng)檢疫不合格的生豬；

（二）屠宰病死或者死因不明的生豬；

（三）屠宰注水或者注入其他物質(zhì)的生豬；

（四）使用對(duì)人體有害的物質(zhì)；

（五）違反法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定的其他行為。

第二十條 生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）應(yīng)當(dāng)建立嚴(yán)格的肉品品質(zhì)檢驗(yàn)管理制度。肉品品質(zhì)檢驗(yàn)應(yīng)當(dāng)遵守生豬屠宰肉品品質(zhì)檢驗(yàn)規(guī)程，與生豬屠宰同步進(jìn)行，并如實(shí)記錄檢驗(yàn)結(jié)果。檢驗(yàn)結(jié)果記錄保存期限不得少于2年。

經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格的生豬產(chǎn)品，生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）應(yīng)當(dāng)加蓋肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格驗(yàn)訖印章，附具肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證。未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)或者經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)不合格的生豬產(chǎn)品，不得出廠（場(chǎng)）。經(jīng)檢驗(yàn)不合格的生豬產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)在獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)人員的監(jiān)督下，按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定處理，并如實(shí)記錄處理情況。處理情況記錄保存期限不得少于2年。

生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）屠宰的種豬和晚閹豬，應(yīng)當(dāng)在胴體和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證上標(biāo)明相關(guān)信息，不得用于加工無(wú)皮片豬肉。以種豬和晚閹豬為原料的片豬肉不得用于加工包括分割鮮、凍豬瘦肉在內(nèi)的分部位分割豬肉。

第二十一條 市、縣（市、區(qū)）人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門(mén)向依法設(shè)置的生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）派駐官方獸醫(yī)實(shí)施生豬屠宰檢疫。檢疫合格的，出具檢疫證明、加施檢疫標(biāo)志，并在檢疫證明、檢疫標(biāo)志上簽字或者蓋章，對(duì)檢疫結(jié)論負(fù)責(zé)。

未經(jīng)檢疫或者經(jīng)檢疫不合格的生豬產(chǎn)品，不得出廠（場(chǎng)）。經(jīng)檢疫不合格的生豬及生豬產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)在市、縣（市、區(qū)）人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門(mén)的監(jiān)督下，按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定處理。

生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）的獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)人員，應(yīng)當(dāng)協(xié)助官方獸醫(yī)實(shí)施檢疫。

第二十二條 生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）應(yīng)當(dāng)建立生豬產(chǎn)品出廠（場(chǎng)）記錄制度，如實(shí)記錄出廠（場(chǎng)）生豬產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、檢疫證明號(hào)、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證號(hào)、屠宰日期、出廠（場(chǎng)）日期以及購(gòu)貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。記錄、憑證保存期限不得少于2年。

第二十三條 生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）應(yīng)當(dāng)采取安全有效措施，防止生豬產(chǎn)品污染和變質(zhì)。

第二十四條 生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）對(duì)其生產(chǎn)的生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全負(fù)責(zé)，發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的生豬產(chǎn)品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)、有證據(jù)證明可能危害人體健康、染疫或者疑似染疫的，應(yīng)當(dāng)立即停止屠宰，報(bào)告市、縣（市、區(qū)）人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門(mén)，通知銷售者或者委托人，召回已經(jīng)銷售的生豬產(chǎn)品，并記錄通知和召回情況。

生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）應(yīng)當(dāng)對(duì)召回的生豬產(chǎn)品采取無(wú)害化處理等措施，防止其再次流入市場(chǎng)。

第二十五條 生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）應(yīng)當(dāng)建立病死生豬及病害生豬產(chǎn)品無(wú)害化處理制度，對(duì)屠宰前確認(rèn)的病死生豬、病害生豬、屠宰過(guò)程中經(jīng)檢疫或者肉品品質(zhì)檢驗(yàn)確認(rèn)為不合格的生豬產(chǎn)品，以及其他應(yīng)當(dāng)進(jìn)行無(wú)害化處理的生豬及其產(chǎn)品及時(shí)進(jìn)行無(wú)害化處理。無(wú)害化處理記錄保存期限不得少于2年。

生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）對(duì)病害生豬及生豬產(chǎn)品進(jìn)行無(wú)害化處理的費(fèi)用和損失，由市、縣（市、區(qū)）人民政府結(jié)合本地實(shí)際予以適當(dāng)補(bǔ)貼。

第二十六條 嚴(yán)禁生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）以及其他任何單位和個(gè)人對(duì)生豬、生豬產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)。

第二十七條 嚴(yán)禁任何單位和個(gè)人為未經(jīng)定點(diǎn)違法從事生豬屠宰活動(dòng)的單位和個(gè)人提供生豬屠宰場(chǎng)所或者生豬產(chǎn)品儲(chǔ)存設(shè)施；嚴(yán)禁為對(duì)生豬、生豬產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)的單位和個(gè)人提供場(chǎng)所。

第四章 生豬產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)

第二十八條 儲(chǔ)存、裝卸和運(yùn)輸生豬產(chǎn)品的容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無(wú)害，保持清潔，防止生豬產(chǎn)品污染，并符合保證生豬產(chǎn)品安全所需的溫度等要求，不得將生豬產(chǎn)品與有毒、有害物品一同儲(chǔ)存、運(yùn)輸。

第二十九條 從事生豬產(chǎn)品銷售、肉食品生產(chǎn)加工的單位和個(gè)人以及餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者、集中用餐單位生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的生豬產(chǎn)品，必須是生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）經(jīng)檢疫和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格的生豬產(chǎn)品，并附有動(dòng)物檢疫合格證明和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證明。

從事生豬產(chǎn)品銷售的單位和個(gè)人應(yīng)當(dāng)建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄生豬產(chǎn)品的名稱、數(shù)量、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。登記記錄和憑證保存期限不得少于6個(gè)月。

第三十條 生豬產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者儲(chǔ)存生豬產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)保證生豬產(chǎn)品安全，定期對(duì)儲(chǔ)存場(chǎng)所進(jìn)行檢查、清潔和消毒，確保儲(chǔ)存環(huán)境的衛(wèi)生安全。

第三十一條 商場(chǎng)、超市、展銷會(huì)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等經(jīng)營(yíng)生豬產(chǎn)品的，應(yīng)當(dāng)建立生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全管理制度，按照要求配備食品安全管理人員，開(kāi)展場(chǎng)內(nèi)檢查，發(fā)現(xiàn)有不符合本條例規(guī)定的生豬產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)及時(shí)向轄區(qū)人民政府市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)報(bào)告。

第五章 監(jiān)督管理

第三十二條 市、縣（市、區(qū)）人民政府應(yīng)當(dāng)建立生豬屠宰監(jiān)管聯(lián)動(dòng)機(jī)制，定期召開(kāi)聯(lián)席會(huì)議，加強(qiáng)信息共享、強(qiáng)化聯(lián)合執(zhí)法，嚴(yán)厲打擊生豬屠宰違法行為。

第三十三條 市、縣（市、區(qū)）人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門(mén)根據(jù)生豬屠宰質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)結(jié)果和國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門(mén)的規(guī)定，加強(qiáng)對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）質(zhì)量安全管理狀況的監(jiān)督檢查。

第三十四條 市、縣（市、區(qū)）人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門(mén)應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格履行職責(zé)，加強(qiáng)對(duì)生豬屠宰活動(dòng)的日常監(jiān)督檢查，建立健全隨機(jī)抽查機(jī)制。

市、縣（市、區(qū)）人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門(mén)依法進(jìn)行監(jiān)督檢查，可以采取下列措施：

（一）進(jìn)入生豬屠宰等有關(guān)場(chǎng)所實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)檢查；

（二）向有關(guān)單位和個(gè)人了解情況；

（三）查閱、復(fù)制有關(guān)記錄、票據(jù)以及其他資料；

（四）查封與違法生豬屠宰活動(dòng)有關(guān)的場(chǎng)所、設(shè)施，扣押與違法生豬屠宰活動(dòng)有關(guān)的生豬、生豬產(chǎn)品以及屠宰工具和設(shè)備。

第三十五條 市、縣（市、區(qū)）人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門(mén)進(jìn)行監(jiān)督檢查時(shí)，監(jiān)督檢查人員不得少于2人，并應(yīng)當(dāng)出示有效的執(zhí)法證件。

對(duì)市、縣（市、區(qū)）人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門(mén)依法進(jìn)行的監(jiān)督檢查，有關(guān)單位和個(gè)人應(yīng)當(dāng)予以配合，不得拒絕和阻撓。

第三十六條 市、縣（市、區(qū)）人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門(mén)應(yīng)當(dāng)建立投訴舉報(bào)制度，公布舉報(bào)電話、信箱或者電子郵箱，受理生豬屠宰違法行為的投訴、舉報(bào)，及時(shí)依法處理，并為投訴、舉報(bào)人保密。

第六章 法律責(zé)任

第三十七條 生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）依照本條例規(guī)定應(yīng)當(dāng)召回生豬產(chǎn)品而不召回的，由市、縣（市、區(qū)）人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門(mén)責(zé)令召回，停止屠宰；拒不召回或者拒不停止屠宰的，責(zé)令停業(yè)整頓，沒(méi)收生豬產(chǎn)品和違法所得；貨值金額不足1萬(wàn)元的，并處5萬(wàn)元以上10萬(wàn)元以下的罰款；貨值金額1萬(wàn)元以上的，并處貨值金額10倍以上20倍以下的罰款；對(duì)其直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處5萬(wàn)元以上10萬(wàn)元以下的罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，由市人民政府吊銷生豬定點(diǎn)屠宰證書(shū)，收回生豬定點(diǎn)屠宰標(biāo)志牌。

委托人拒不執(zhí)行召回規(guī)定的，依照前款規(guī)定處罰。

第三十八條 市、縣（市、區(qū)）人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門(mén)和其他有關(guān)部門(mén)的工作人員在生豬屠宰和生豬產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)的監(jiān)督管理工作中濫用職權(quán)、玩忽職守、徇私舞弊，尚不構(gòu)成犯罪的，依法給予處分。構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。

第三十九條 違反本條例規(guī)定的其他行為，法律、法規(guī)對(duì)法律責(zé)任已有規(guī)定的，從其規(guī)定。

第七章 附 則

第四十條 本條例所稱生豬產(chǎn)品，是指生豬屠宰后未經(jīng)加工的胴體、肉、脂、臟器、血液、骨、頭、蹄、皮。

第四十一條 本條例自2025年1月1日起施行。